鸡肉丝怎么坐好吃？
把鸡肉洗净，用料酒、生抽、胡椒粉、姜粉、盐腌制20分钟以上 把胡萝卜和黄瓜洗净切丝 做这个菜的主要工具就是擀面杖哦~因为要绞肉！ 把腌好的鸡肉用筷子夹住（筷子一定要足够长能伸到刀柄底部的），用力往下压，然后往复摩擦，这样肉就慢慢变细了…… 一直磨到感觉肉差不多细的时候，就用剪刀剪成小段 我一般用这种比较细的刀来斩剁食材。
如果刀功好、手法准，其实用菜刀也是可以的啦~~ 把所有食材都放进去，混合均匀，让每一根肉丝上都沾上调味品的味道。喜欢酸辣口味的这时候可以加点辣椒油或醋进来。 大火蒸15分钟左右就可以了 香喷喷的鸡胸丝就可以吃咯～ 用这个方法做出来的鸡丝非常细软，一点肉渣都不带有的～我也很喜欢用这种方法来做给宝宝吃～营养丰富又好咀嚼～