菱白怎么好吃？
我来告诉你！ 首先，在广西桂林有一种叫菱白的蔬菜。不是莲藕，也不是茭白，更不是荸荠～它的学名是茨菇（当然你也可以叫它马蹄）不过我总觉得叫菱白比较好听(●’◡’●) 然后我们准备材料啦~菱白、瘦肉（我喜欢带点肥的哈哈所以会用一些五花肉或者纯排骨来炖）、生姜3-5片、八角2个、桂皮1小段、香叶4-6片、干山楂2片、生抽2勺、老抽少许、白酒（可以用料酒代替）少量、豆瓣酱1-2勺（不喜欢吃辣的可以不放）、冰糖适量。
开始做啦～我把所有的材料都丢进砂锅里面，倒水没过材料，开火炖！（注意砂锅不要用冷水直接煮啊会爆裂！！） 小火炖一个小时左右吧，让各种香味都炖出来，中间可以翻动一下底部已经烧干的料，防止糊底。 一个小时后加入青红辣椒（怕辣可以少放或者不放）和切块的豆腐乳，再炖半个小时，尝一下味道，酌情加盐和糖，就可以盛盘开吃了~(￣０￣^）~祝你吃得开心！