什么菜做菜最好吃？
好吃和难吃的标准可是很难掌握的哦~ 作为一个在烹饪方面半吊子，我试着从原料角度讲讲那些容易让人“好吃到跳脚”的食材吧！（当然，我可不会承认是因为我自己炒得菜难吃到让人落泪所以才退而求其次选这些易上手又好吃的原料咯～）
①菌菇类 一提到炒青菜大家肯定都会想起香菇，一说到焖饭大家都会想到蘑菇，一谈到火锅大家都会想到各种菌菇……菌菇真的就是万能的呀！不管是荤是素，菌菇总能融入其中提香增鲜，尤其是腊味煲仔饭、酸菜鱼等需要鲜味的料理更是少不了它。
②豆制品 豆腐干、腐竹、豆芽等豆制品也是自带一股清香，任何做法都好吃。比如一道普普通通的炒绿豆芽都能因为有了它们而变得清新爽口。 ③肉类 喜欢吃肉的伙伴可不能错过了这一趴！猪肉、牛羊肉、鸡肉等各类荤菜用对了调料炒出来都可以香气四溢让人食欲大增啦！但是要注意的是，肉类本身含有一定水分，如果火大了很容易老。因此炒肉的时候油温不要太高，下锅迅速划散就差不多了。
④蔬菜类 小葱辣椒土豆这类常见蔬菜的滋味其实很棒，只是因为搭配得当才没有凸显出来。比如酸辣土豆丝、辣椒炒大葱等等。还有很多人不吃葱、不吃蒜，其实蔬菜本身的味道都被掩藏在了厚厚的表皮下，只需要刀工利落一点，去皮去根，炒出来的青菜都是滋味十足的～
还有一些味道鲜甜的海鲜水产也是可以大大提升你厨艺水平的食材呢！ 掌握了这些诀窍再按照步骤一步一步来，相信你一定会做出美味的菜肴~ (๑•̀ㅂ•́)