鸡块炖什么菜好吃？
鸡肉与栗子同煮，不仅香味扑鼻，更可增加营养。 鸡肉与芹菜一起煮熟吃，既可健脾胃，又能除烦热、清血热；用鸡汤煮粥喝能补心血。 但是需要注意的是如果和兔肉一起吃会腹泻。 板栗烧鸡 用料：光嫩鸡1只 (约重750克) 熟板栗200克 五香粉3克 葱白段30克 绍酒50克 酱油40克 精盐2.5克 味精2.5克 湿淀粉30克 老姜50克 白白糖10克 花椒5克 花生油125克 有去腥提鲜的功效 制作过程： ①将光嫩鸡宰杀后，褪毛，剖开洗净，从脊背处劈开，除去内脏，斩去头、爪，再将鸡顶刀切成长条，盛入盆内，抹上少许酱油，撒上一层精盐，腌渍待用。
②将板栗削去蒂壳，放入沸水中氽后捞出待用；老姜切成片，花椒去籽捣烂;葱切段。
③炒锅置旺火上，倒入花生油烧至六成热，放入鸡条煸炒至水干时，加入五香粉、料酒、酱油、葱段、姜片、白糖、花椒、味精及适量清水，烧沸后撇去浮沫，移至小火上焖至酥烂，再用中火烧至汤汁稠浓时，放入板栗合炒，然后淋入水淀粉勾薄芡即可装盘上桌。
特点：色泽红润，咸鲜味美，香甜爽口。
做法二：把鸡腿肉切成小块（大概一厘米见方），加料酒和水没过肉，大火煮开，再转小火慢炖。同时把土豆切块，洋葱切块备用 锅中倒底油，五成热时调中火，放人洋葱炒至透明。这时可以尝下汤的咸淡，酌情加盐调味，然后把切好的土豆和番茄放进去，搅拌均匀盖上盖子小火继续熬。等到汤汁收得差不多，就可以出锅了。这时候锅里的洋葱和番茄基本上都熟了，土豆也非常入味儿。 如果没有耐心，就先把汤炖好，最后再把洋葱和土豆下锅炒就可以了