厨房放什么好吃?
对于吃货来说,厨房就是吃的主战场,除了各种锅碗瓢盆之外,还要有各种各样的美食。 那么到底在厨房中应该摆放哪些食物呢? 首先当然是要准备好存放食物的器皿。 常见的器皿分为一次性食品塑料袋、保鲜袋和可重复利用的保鲜盒等。
1.塑料袋或保鲜袋,用来盛装当天要做好的成品或者半成品;
2.保鲜盒用于水果蔬菜的储存,最好能有抽屉式的,这样便于分类取用。
还可以备一些冰箱专用保鲜膜,用来封住刚采购回来的肉类等食材。
总之,一定要牢记「生熟分开」的原则。 买回的食物尽快处理并放入合适的器皿中,这样可以有效防止食物变质。 其次,需要给食物一个良好的保存环境。 一般来说,温度越高,微生物的生长繁殖越快。所以在低温环境下,能够大大减缓微生物的生长速度。
想要延长食物的保质期,降低变质的风险,最重要的就是要保持厨房的环境清洁,干燥无积水,同时避免油烟过多导致潮湿。 最后,来说说具体的食材应该怎么放置吧! ① 干货类:干木耳、干香菇等菌菇类可以分别用袋子包装好,放在柜子中;海带、海蜇头等可以用干净的无纺布袋包好,悬挂起来,这样能够让干货类的食材保持通风透气,减少返潮发霉的现象。
② 易串味食材:豆腐乳、豆瓣酱等调味料以及辣椒、洋葱等容易味道的食材要独立收纳,尽量不要与虾皮、杏仁这些原味食材放在一起,否则会互相影响风味和口感。
③ 绿叶菜和根茎类蔬菜最好用单独的容器来盛放,以免蔬菜之间相互摩擦而损坏表皮,加速腐烂的速度。 还能根据不同的使用场景,将同样的食材归类放置。比如做烘焙需要用到的鸡蛋,可以在厨房的台面上摆一个小盘子,里面打入适量蛋清蛋黄,这样既方便取用又节省空间。