自制火锅好吃吗？
作为一个在火锅的基础上，发明了涮羊肉的蒙古族人，我表示自制的锅底比外面卖的火锅底料更香！ 拿家里吃剩下的食材，做一锅美味的火锅，简直不要太简单！ 而且自己煮的火锅，可以随心所欲地放自己喜欢的食物，不用担心卫生问题哦~ 快试试我家这简单又实用的自制锅底配方吧~
需要准备的材料很简单： 西红柿、葱白、姜、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、豆腐乳和酱油。 第一步：把西红柿去皮，切成大块； 第二步：向锅中倒入底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出来红亮红的油色，再加少量豆豉，随后把香料倒进去炒香 第三步：把切好的西红柿块放入锅中，然后加入两勺蒸鱼豉油或者生抽＋一勺白糖，再加入开水，水量没过食材即可 第四步：大火煮开之后，小火炖20分钟左右，让汤汁变浓稠，就可以食用啦～ 这个自制锅底也可以用来涮蔬菜、肉类等，味道超级棒，你也能吃到最正宗的内蒙古火锅~