什么鸡做盐焗鸡好吃？
“无鸡不成宴” ，广东人餐桌上少不了鸡，白切鸡、豉油鸡、三杯鸡....但要说最让人着迷的还得数这一只—— 盐焗鸡！皮爽肉滑，香味浓郁，入口甘香，越嚼越有味道~
▼ 用最简单的食材和制作手法，做出最美味的食物，这就是盐焗鸡的魅力 很多人喜欢它鲜、嫩、滑的口感，还有迷人的香气，但自己做总是失败告终，不是不够入味就是过于干柴。 其实呀，做好这美味可简单了，跟着我一起做吧~
【所需材料】 三黄鸡1只 粗盐400g 生姜3-4片
【制作步骤】 第一步：准备一只新鲜三黄鸡（脚板红、嘴黄、皮肤黄且饱满），剁掉尾部，洗净沥干水分备用。 第二步：锅里倒入足量的清水，放入鸡肉和生姜，大火煮开之后，撇去浮沫，继续煮5分钟，然后盖上盖子，转最小火焖20分钟左右，直到全熟。 第三步：把煮熟的鸡肉拿出来放凉，表面粘上细盐，整个鸡身都要涂抹均匀，特别是鸡腿、鸡翅等部位更要多抹一点。 第四步：找一个深度合适的砂锅，底部铺上一层薄薄的粗盐，把涂好盐的鸡肉放在上面，盖上盖子，小火炖煮30分钟左右就好了哦～
完成啦！ 一只美味的盐水煲就好啦！用筷子夹起一块鸡肉，表皮酥脆金黄，肉质白嫩紧实，细细咀嚼，咸香可口~ 你也快来试试吧！