骨头怎么炖好吃？
1. 准备好原材料、将猪蹄斩成小块后洗净备用；2. 锅中放入适量的水，将猪脚放入锅中并加入适量的料酒煮开捞出备用；3. 然后将焯过的猪脚放入电压力锅内胆中，加入八角和姜片；4. 再加入适量生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；5. 最后加入没过食材的开水，选择“肉类”键开始工作；6. 一个小时左右，待压力锅自动减压后打开盖子加入切成小块的土豆再一起煮上五分钟左右至土豆熟；7. 根据个人的喜好加入适量的胡椒粉或香葱末即可。
小贴士： 猪蹄含丰富的胶原蛋白，多吃不但能美容，还有助于腿部的健美哦！
排骨含有丰富的维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等微量元素，具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。 冬瓜富含人体所需的营养物质，而且热量极低，可以防止发胖。 冬瓜含有多种维生素，且钾盐含量高，钠盐低，对高血压、肾病、水肿等症有疗效。所以这道汤具有滋润肌肤的效果，爱美的女性朋友可要多喝一点了！
材料：
猪大骨500克、冬瓜约750克、生姜几片、葱适量（不喜欢可以吃）、料酒少许 做法步骤：
第一步、先将猪大骨剁块洗干净待用，冬瓜去皮去瓤后再切成大块点，然后准备些葱段、姜片，另备一小碗装一些料酒。
第二步、热锅倒油烧热，加入姜片、葱段爆香一下，再把猪骨放进去炒到微微变白，然后倒入刚才准备好的料酒翻炒均匀。
第三步、接着把炒香的猪骨和配料都一起转移到高压锅里，加入足够多的清水，大火烧开冒汽后转中小火压30分钟左右。
第四步、时间到了，让高压锅排气，然后把压好的猪骨和汤汁全部转移到炒锅里，这时候我们再来处理冬瓜。
第五步、把冬瓜也丢进刚去掉骨头的汤里，搅拌均匀盖上锅盖继续炖，大概炖个十几分钟就可以食用咯。