鱼蛋怎么煮鸡好吃？
食材准备 草鱼肉，鸡蛋，姜葱，盐，味精，胡椒粉。 制作方法 第一步：将鱼肉打成鱼片备用（可加入少量蛋清抓匀）；
第二步：将鱼片放入开水中焯熟备用； 第三步：炒锅内热少许油，放葱姜爆香后捞起不用，接着放入两个鸡蛋煮熟用筷子搅散备用； 第四步：在汤锅里放入适量水或鲜汤烧开，依次加入鱼片、鸡蛋液、姜丝和葱花，调入适量的食盐和味精，最后撒些胡椒粉即可食用了。 小提示 1.鱼肉最好用草鱼，鲤鱼太肥而且刺多。 2.打鱼片时要尽量把鱼刺打干净。 3.这个菜最讲究的是汤汁，所以一定要多用清水煲煮，不要干烧。
推荐门店：广州大塘烧鹅(新源里店) 价格：75元/人 地址：朝阳区新源街65号新源里社区服务中心内 点评：老广州应该都吃过“大塘烧鹅”吧！这家店已经开了十几年了，一直都很火爆。店里最经典的菜就是“蜜汁烧鹅”和“烧排骨”。
“蜜汁烧鹅”味道真的很赞！表皮烤得酥脆，一层薄薄的蜜汁涂层恰到好处地点亮了味觉。肉很嫩，带着一股焦香味儿。 “烧排骨”也是一绝！酥软脱骨而不失嚼劲，连骨头都入味儿，吃的时候真的连骨髓都要吸出来！ 除了这两样，他们家的“花生鱼皮”、“花生鱼肠”和“咸蛋黄鱼皮”也都不错，值得一试。