怎么用黄油加水做蛋糕？
作为仅次于蔗糖的奶油脂肪，黄油一直是被人垢病的对象。可是提起它，人们又似乎总想起来它身上有着美妙的香味。这种香香的、滋润的、滑口的，除了奶油和黄油，我们还有什么？为什么这种令人又爱又恨的东西能够用来给我们做菜呢？现在就让我们一起来揭开它的神秘面纱，来探讨一下它的好人品吧！
黄油是怎么来的
提起黄油，就不能不说奶油。经常是黄油就是从酸牛奶里提取的，是奶油的提炼。而奶油是一种动物性固体油脂，是从牛乳中提取的脂肪，含量达80%以上，含有丰富的甘油和酯类等化合物，其营养价值仅次于饱和脂肪酸，所以被吸收的速度也很慢，而乳中的脂肪主要是甘油三酯，余干为脂肪酰和糖，所以奶油如果过量食用就会使人发胖，而黄油的主要成分是硬脂酸，其次是油酸和甘油三脂，而乳糖含量很少，所以吃了不会有发胖的忧患，黄油在具体食用和中性脂肪酸的含量决定其功能是促进皮肤和骨骼的生长；再者，我们人类80%的知识是靠眼睛来掌握的，而婴幼儿更是70%是靠视觉来了解的， 所以说宝宝的早期教育也是培养视力，当然更重要的是要靠味觉和嗅觉来感知的，所以黄油的最佳用法就是涂抹在面包上或者烹饪制作时注意用量，切忌过量食用。
黄油的药用价值
1，用于烧伤，烫伤，冻疮，溃疡，十二指肠溃疡，出血，消化不良，腹泻等，也可以治疗关节痛，风湿痛，头枕痛，腰背痛，烧伤，烫伤，冻疮，溃疡等疾病。
2，用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，气滞食积，脘腹胀满，腹泻，腹痛等。
3，用于肺经痰多，咳嗽唾痰，痈疽肿毒，瘰疬等。
4，用于血虚、受风、手足麻木，皮肤瘙痒，消瘦，食少，夜寐多梦等。
5，用于热疮，湿疹，丹毒。
黄油的食用注意事项
1，食用时要制止儿童食用，奶酪含有的脂肪过多，糖尿病患者要慎用。
2，营养价值相对于白饭更多，但不可过量食用，以免引起肥胖症。
3，由于为高脂质食品，所以容易腐败，食用时一定要注意。