熏小鱼怎么炒好吃？
用油煎一下，外酥里嫩特别好吃 准备一条小鱼干，用清水冲洗干净，再洗掉表面的灰尘之类的杂质 锅里不放油，放入小鱼干小火慢慢的烘干水分（大概十分钟左右） 小鱼干表面微微发焦的时候，捞出来控油备用 用煎锅，锅底留点油，油温5成热时，把小鱼干放进去中小火慢慢煎 煎至两面金黄，盛出沥干油份装盘就可以了，酥脆鲜香特别好
除了这种油炸的，还有一种是福建那边做的熏鳗鱼、熏鲳鱼，那味道也超级赞啊！ 我以前在厦门工作的时候，宿舍旁边有个菜市场，里面有一个卖海鲜的大叔，人很不错，经常会给我们带一些便宜的海货。 有一次来买鱼，他给我们做了一个煎焖鱿鱼圈，真的好吃到爆啊，原来他的做法是先把鱿鱼开水焯熟，然后爆炒，加点姜丝和料酒去腥，加酱油醋白糖调好口味最后焖熟了就行。
还有一种海鲜面，是用海蛎，虾米，排骨一起熬汤下面吃，那味道现在想起来都口水流不停。。。