虾炒什么菜好吃？
油焖大虾 这是最经典的做法啦，也是我最爱吃的一道虾做法啦！这道菜做起来其实也很简单，就是比较费时间吧，毕竟要焖那么久嘛～（不过吃起来真的好好吃呀） 这个方法应该算是最简单的了，适合新手小白们哦~~~ 【原材料】新鲜的大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和老抽 1、首先我们将大虾清洗干净，然后用刀将虾的背部划开，这样更加容易入味哦~~接着我们把处理好的虾放入碗中，再加入少许的盐，料酒和生姜丝，用手抓匀，腌制20分钟左右； 2、锅中倒入适量的油烧热后，把切好的大蒜先放进去煸炒出香味，然后把腌好的虾也倒进去翻炒均匀； 3、加入一勺左右的料酒继续翻炒，之后加入适量的生抽，白糖还有少量的老抽翻炒一下，然后倒入适量清水盖上锅盖开始煮，中火大约煮4-5分钟，中间可以打开盖子再轻轻的翻动一下； 4、最后出锅前撒上葱花就可以啦~
香辣虾 【原材料】鲜虾、葱白姜片、青红椒、香菜根、蒜末和干辣椒段以及花椒粒 【调味料】豆瓣酱、酱油、蚝油、白糖和醋 1、首先我们把新鲜的虾去头去壳洗干净备用，然后再把去好壳的虾尾的尾巴部分留着不要去掉； 2、接下来准备一个空碗，先在碗中放1勺豆瓣酱，再加入适量的酱油、耗油和糖，然后搅拌均匀待用； 3、另起锅烧油，油温6成热的时候先把姜片、葱段、辣椒段、花椒粒和花干下锅爆香，然后在里面放入豆瓣酱一起炒香，再放入之前准备好的虾，大火翻炒至变色，在锅中撒入少许的白醋再翻炒均匀即可；
麻辣小龙虾 小龙虾是一道特别美味的宵夜美食，不管是怎么做都很好吃哦！但最经典的还是麻辣的小龙虾喽～ 【原材料】小龙虾、香葱、姜、大葱、啤酒、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒 和 辣椒 【调味料】红油豆瓣酱、黄豆酱、豆豉、火锅底料、白砂糖、胡椒粉、孜然粉、鸡精和味精 1、首先我们先准备好所需的所有食材，然后将小龙虾用剪刀剪掉它的头部尾部、虾脚和须子等，并把它们清洗干净; 2、下面我们准备一个大碗，在里面加入适量的盐和料酒，再把洗好的小龙虾倒入碗中抓拌均匀后再浸泡15分钟以便去除腥味哟～ 3、然后取一口炒锅，向里面倒入食用油烧至8成熟，再把泡好的虾沥干水分放入锅中炸至表面变红色并定型即可捞出控油； 4、锅里留少许的余油，往里面放入姜沫和大蒜瓣爆出香味，再把准备好的豆瓣酱和火锅底料放入锅中继续翻炒出红油来；
5、往锅中放入香料、干辣椒和花椒等继续煸炒均匀，再将炸好的小龙虾倒进锅中翻炒均匀； 接下来我们在锅中加入适量的高汤或者啤酒，再加入一些冰糖、料酒、胡椒粉和盐来调味，最后再放一点孜然粉提味就行了。 最后我们再淋上适量的红油就OK啦～ 麻辣鲜香又超级入味儿呦～