小黄鱼怎么做好吃呢？
小黄鱼，鱼肉鲜嫩，香醇美味，好吃到爆 小黄鱼的做法很多，像我比较喜欢做油炸小黄鱼和糖醋小黄鱼。 把买回来的小黄鱼清洗干净后沥干水分或者晾干（因为我要炸制所以没有擦干） 用厨房纸吸干表面水份，这样可以防止在炸的时候弄溅。 把姜切成薄片，葱切段备用 把1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白糖调成酱汁待用 锅中烧油，油温五成热时改小火，把小黄鱼依次放入锅内，保持小火慢煎，煎至两面金黄即可关火盛出 调一个芡汁，用淀粉加清水调成稀糊状，倒入锅内，迅速翻炒均匀后即可出锅 一盘色香味俱全的酸甜小黄花就做好了，外酥里嫩，鲜咸适中，口感极佳！
除了做糖醋小黄鱼之外，还可以做炸小黄鱼，我最喜欢吃炸的食物，酥脆金黄的小黄鱼，看着就很有食欲，咬上一口满嘴香。 首先把小葱打成结，生姜切片待用 锅内烧水，加入食盐和植物油，水开后把洗净沥干的小黄鱼放入锅里，中小火慢慢炖煮，直至汤汁变稠，鱼眼睛变得圆润饱满，就可以捞起备用了 捞起的鱼放入事先准备好的笊篱中，浇上热油激香，这样就做好了外酥里嫩的小黄鱼啦，一口咬下去，香辣酥脆，真得很不错哦