干锅花哈怎么做好吃？
“干锅花蛤”是一道典型的小海鲜做法，这道菜在海鲜的做法中算很亲民了，价格不贵，味道也好。而且做法也不难，很适合喜欢做西餐的朋友试一下，一定会让你的味蕾惊艳到！ 食材准备： 花蛤500g、土豆1个、洋葱半个、尖椒2个、干辣椒6个、泡姜3片、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、啤酒适量；
制作步骤： 1.首先处理花蛤。花蛤放入水中，加入少许盐，使其吐沙，期间多换几次水； 2.把吐完沙子并且清洗干净的花蛤放入锅中，倒入适量的啤酒，没过表面，盖上盖子开火煮； 3.在煮花蛤的同时我们可以来处理其他食材。土豆削皮后切成薄片；洋葱切丝；泡姜切片；青椒和红椒去籽后切丝（为了美观可以去掉辣椒籽）；
4.锅内放油，下入泡姜、豆瓣酱、豆豉，小火炒出香味；然后加入两勺生抽、半勺老抽、糖、胡椒粉，炒匀；接着倒入适量的清水，大火煮开； 最后下花蛤，煮熟后连汤装入容器里备用； 干锅烧热后加入适量的油，依次下入土豆片、洋葱丝、青红椒丝，煸炒至断生后装入干锅中；最后把煮好的花蛤连汤汁一起倒在干锅里，撒些葱花，就可以端上桌开吃了！