怎么炖大豆腐好吃又简单？
东北人爱吃的美食之一，就是炖大豆腐，这道菜不仅制作起来方便简单，而且味道还特别地好，可以说是一道人人喜爱的家常菜品了！ 做炖大豆腐时，只放葱姜和大料是不够的，少了这一步，做出来的豆腐不但不好吃还腥味重，怪不得有的家庭做的不好吃呢，今天我就把炖大豆腐详细的做法分享给大家，让你也能做出饭店的味道来！
【主料】：豆腐500克、五花肉100克；【配料】：油适量、盐6克、料酒20毫升、老抽1勺、生抽1勺、花椒粉1小勺、葱花适量、姜末少许；
第一步：首先我们把猪肉洗干净后切成丁放在碗中备用；再把豆腐切成大小均匀的小块放入清水中浸泡十分钟去除豆腥味（一定要多换几次水）；然后把泡好的豆腐捞出控干水分；接着起锅烧油倒入肉丁小火煸炒至金黄色时盛出备用；
第二步：另起锅倒入少量的底油放入葱花和姜末炒出香味后再加入花椒粉炒出香味；然后再往锅中加入适量的清水；
第三步：等水烧开以后我们再倒入炒熟的肉丁和豆腐，再加入适量的老抽、生抽、盐和料酒调味去腥，再用勺子撇去锅中的浮沫使汤汁入味，然后盖上锅盖用大火炖煮五分钟就可以关火了！
这样做出来的炖大豆腐非常的香，而且一点也不腥气，喜欢的朋友就赶快按照这个方法来做一下吧！我是超哥，喜欢美食的朋友们可以关注“超哥美食”哦！