乌江榨菜煮什么好吃？
你们是不是觉得我这个问题提得有点莫名其妙啊，为什么要在乌江榨菜里面放点什么东西才好吃呢！ 额，其实我是很认真的问这个问题的啦～因为最近很迷《小森林》，就想自己做点美食解解馋，然后想到了乌江榨菜，但是又不知道它应该怎么做好吃，所以就来知乎请教一下大家了～ 先说一下我对“好吃”的定义吧，我觉得的好吃的标准是酸、甜、辣、鲜、爽都具备，而且比例适中，过咸过淡都不对。
之前看到有人做乌江榨菜的汤菜，就是放一些肉片和青菜进去炒，味道还是蛮不错的，所以我就想试试能不能用它来做一个汤品。 【乌江榨菜肉丝汤】 准备食材：猪肉（纯瘦肉）、姜、葱白、生粉、胡椒粉、蛋清、食盐、白糖、生抽、老抽。 制作步骤： 第一步：将新鲜猪肉用水反复冲洗干净后，沥干水备用。 第二步：把猪瘦肉切成丝状，用盐、白糖、生抽、老抽和生粉抓匀后腌制10分钟左右。
第三步：把切好的葱姜末倒入锅内，小火煎出香味，注意不要让葱姜焦黑~ 第四步：往锅内倒入足量开水，调入适量食盐和胡椒粉，大火煮开转小火熬煮5分钟。 第五步：加入乌江榨菜，煮至汤汁浓稠，就可以关火上桌啦～ 做好的成品应该是这样的～ 我还调了一个酸辣味的蘸料，搭配着这碗汤喝真的是再美不过了～ 用同样的方法做一盘青菜也是极好的～ 除了做汤之外，我还想到可以用乌江榨菜来做一道下饭菜哦～ 【尖椒炒乌江榨菜】 准备食材：青红尖椒、蒜瓣、花椒、干辣椒、乌江榨菜。 制作步骤： 第一步：准备好所有的食材之后，把青红尖椒清洗干净，去籽后用刀背拍扁，乌江榨菜用清水冲洗一下备用。 第二步：炉灶开火，锅中倒油烧热，然后放入蒜瓣、花椒爆香，接着下入红辣椒和干椒圈一起翻炒，炒至辣椒变色后，调入酱油、白醋、白砂糖和食盐继续炒匀，最后倒入乌江榨菜翻炒均匀即可。