老式鸡蛋糕怎么做好吃？
不知道你说的老式鸡蛋糕是什么，是传统糕点中的蛋浆类还是西方的蛋挞或可丽饼？我比较爱吃蛋浆类的，就是这种蒸出来的糕体比较扎实的老式蛋糕啦~ 做老式蛋糕最重要的就是打蛋，把鸡蛋和糖拿筷子或者打蛋器搅拌至混合然后过筛面粉进去继续搅匀，这里一定要搅拌均匀再进锅！不然会有一块一块的面疙瘩。
锅里放油加热后关火，倒入搅好的鸡蛋液，上面盖上一个盘子或者是保鲜膜都可以，利用余热把蛋液蒸熟就行了。
是不是很简单哈~~我一般都是早上打好了放在碗里让锅里的蒸汽来加热，等要吃饭的时候用筷子挑出来就行了，香喷喷热乎乎，一碗饭配着一块鸡蛋糕正好。（PS：打蛋的时候注意千万别打发了，看到蛋白起泡就行）