荷叶夹什么好吃?

须楚雯须楚雯最佳答案最佳答案

我是广东人,很喜欢吃荷叶饭和荷叶鸡! 以前我在广州工作的时候,公司附近有一家叫“华辉拉肠”的店,他们有一道菜是糯米鸡,用荷叶包的鸡肉和糯米蒸的饭,很好吃哦~~现在回广东了,还经常让老公给我买呢,不过外面的荷叶饭一般都没有肉,要自己加肉进去一起蒸才行,我比较笨,每次都会多放点盐在米里,最后做出来的米饭都成咸菜了。。。

后来来北京之后,在海淀区知春路那儿,发现一家叫做“新龙和荷”的餐厅,它那里的主打菜就是荷叶鸡,用荷叶包着鸡烤出来的,很不错~上次去晚了没买到。。。 还有一家卖湖南菜的餐厅叫“湘鄂情”,他们那儿的辣椒炒肉也很好吃,用荷叶把切好的肉和小辣椒一起炒出来,味道棒棒的~~

前几天在网上逛的时候,看到淘宝上有卖干荷叶的,顺便买了几片回来试试,准备自己做荷叶饭,虽然最后做出来的米饭有些发硬,但是味道还行~~而且用了荷叶以后,香味确实是比之前浓郁了好多呢~~

衣歆淑衣歆淑优质答主

素馅荷叶饼

发好的糯米150克、香菇一个、干黄酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、白糖一调羹、豆腐3块、粉丝200克、虾皮、水40克、香葱、盐、麻油、姜、五香粉适量

先将虾皮、香菇、豆腐、泡软的粉丝放入料理机加入10克的水打成泥,所有调料加10克的水搅拌均匀,葱姜切成沫备用。将打好的菜泥装在盆里,加入切好的葱花姜末,加入事先调好的酱汁搅拌均匀。

将发好的糯米擀成中间厚边缘薄的皮,包入馅料收口擀成长方形,铺上一层保鲜膜,放入烧开水的蒸锅上大火蒸20分钟即可出锅。

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