猪脚红烧肉怎么煮好吃？
做法很简单！ 把猪脚洗干净砍成小块，下锅放一点料酒，煮熟去腥。 我一般把猪脚炖的软软的很香就可以了（太烂了不好吃啊）；
买来的冻五花肉用冷水浸泡出血水，然后洗净切块。注意肥瘦分开切，瘦肉可以用酱油、白糖、黄酒腌制一会入味儿。（个人喜欢多放糖少放盐所以颜色比较深）
1、锅里放少许油，加入冰糖炒糖色，放入猪脚翻炒，上色之后加入生抽和老抽继续翻炒，可以稍微放点八角桂皮这样的香料增香，但一定不要放太多哦，会很抢味道的。
2、把肉块和配料都倒进砂锅，加水没过食材，大火烧开，撇干净浮沫。记得不断撇掉泡沫哟～这样才不会腻～ 接下来就可以文火慢炖啦~我一般会炖一个半到两个小时，具体看锅吧~ 中间可以打开砂锅盖子，让汤汁更浓郁～
等汤浓肉烂的时候，可调点味精提鲜。 最后起锅前，撒上葱花或者青蒜段之类的香一些蔬菜，一锅色泽红亮诱人、香味十足的猪脚就做好了！