香菇作为常见的食材，是不少家庭餐桌上的常客，不管是炒着吃还是炖汤喝都非常的不错。不过这次要分享的食法比较新颖，是用香菇来包饺子吃。可能大部分人没有试过用香菇来包饺子，那么接下来就分享一下做法，学会后可以直接动手做一做。 准备食材：鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、生抽、蚝油、白糖
1. 首先将香菇去除根茎，清洗干净之后挤干水分并切碎。（最好用刀剁碎）
2. 将胡萝卜洗干净削皮后切成小丁，和切好的香菇放到一起。
3. 葱花切好备用。
4. 锅中热油，打入鸡蛋炒熟后盛出放凉备用。
5. 所有食材放入大碗中，加盐、生抽、蚝油、白糖调味，搅拌均匀后腌制半个小时入味。
6. 和面擀饺子皮。
7. 取出适量馅料包成饺子。
8. 煮熟后就可以食用啦！ 整个制作过程非常简单快捷，最关键的是这样做出来的饺子非常好吃。因为菌菇本身自带鲜味，所以不需要额外增加调味品的味道就已经很香了。如果你也觉得有用的话，不妨留言告诉小编你的看法呀~
席瑶优质答主香菇鲜肉饺子
材料：猪肉馅400克、鲜香菇400克、姜1块、香油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐2茶匙、饺子皮500克
香葱香菇饺子
材料：饺子皮、猪肉、香菇、葱、生抽、老抽、盐、糖、麻油、鸡精
做法：
1、香菇去蒂，洗净之后浸泡15分钟，然后捞出挤干水分用刀剁碎，葱去头尾洗净之后同样用刀剁碎；
2、猪肉洗净之后剁碎，锅内烧热少许油，放入香葱爆香之后取出与剁好的香菇混合后都放进了猪肉里，然后加入盐、糖、鸡精等调味料搅拌均匀，再滴入麻油即可；
3、取一块饺子皮，在皮中央放入香菇馅，包成喜欢的饺子形状；
4、包好的饺子要放入撒了粉的箩筐里，以免饺子粘底。
白菜香菇猪肉馅饺子
材料：猪肉馅500克、香菇6朵、白菜15片、食盐2勺、鸡精2勺、生抽5勺、香油3勺、饺子皮500克
1. 鲜香菇和小苏打用清水泡发，洗净备用。
2. 肉馅中加入适量花椒水，顺着一个方向搅拌，加一点盐继续搅拌，如此反复几次，直到水和肉馅完全相融，
3.加生姜、葱末搅拌均匀。
4.泡好的香菇洗净切末，挤干水分后和木耳碎一起加到肉馅里，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖和食用油，继续搅拌至馅料完全上劲。吃之前包饺子即可。
