凉皮卷饼怎么做好吃？
2.面粉里慢慢倒入水，和成面团
3.盖上保鲜膜或者湿布，醒发15分钟左右（我一般头天晚上和好了，放冰箱里，第二天做）
4.将醒好的面团放在菜板上，用擀面杖擀成薄片；
5.在薄面上刷上一层薄薄的油 （注意不要刷得太厚，不然会很难吃！一定要薄薄的刷一层）
6.将刷好油的薄面片卷起来，切成段
7.取一段面剂子，轻轻压平，擀成圆形，注意不要太薄了哦~
8.蒸锅烧开水后，将饼放入，大火蒸制5分钟，取出冷却一下（如果温度太高就容易烂掉啊！）
9.取一个干净无水的容器，放入黄瓜丝、红辣椒丝、香菜末，淋上热油，再调入食盐，生抽，香醋，香油拌匀待用
10.把蒸好的饼从中间划开，用手撕开成两条
11.把调好味的黄瓜丝等夹在饼中，卷成卷就可以了～
12.也可以最后切点葱花，淋上热油，撒到上面更香哦～