米糊怎么好吃？
1、原料上，除了大米外，还可以用小米、粗粮（如燕麦、薏米）等代替部分或全部的大米。 当然啦，也可以像我家这样，什么材料都放一点，做成“烂饭”的味道也是不错的~ 不过要注意，粗粮中的淀粉含量并没有精米高，所以做出来的米糊不太黏糊；如果想要口感黏糊一些，可以在制作的时候适当多加一些清水。
2、工具上，建议用豆浆机或者破壁机来做，因为这两类工具打出米糊的特点就是细腻顺滑。如果用普通电饭煲或电压力锅来煮，由于米和水在高温下会形成“糊化”反应，也会很黏稠，但会比较硬，且会有一层沉淀物。 用破壁机打出来的米糊非常细腻
3、口味上，可以把米糊搭配牛奶、果汁调成一碗营养丰富又好吃的米糊啦！ 除了加奶和汁儿，还可以加入各种坚果粉、粗粮粉，做成一道道美味又营养的甜品。比如我在里面加了黑芝麻粉和花生粉的米糊，就有点像芝麻糊了~~
首先将大米淘洗干净。如果是给宝宝做辅食，最好是选用糙米，并且多洗几遍（注意：不要浸泡）。如果是做成人养颜餐的，一般家里的大米即可。
第二步，将洗好的大米，放入锅中（水量不要太多，以能煮烂米为宜，比熬粥的水要少一些）。开大火煮开，然后要不停的搅动哦，以防糊底。待锅里的米看起来黏黏的，用勺子推到哪里，哪里就会“显”出白色的米汤来。说明米已经烂熟了，可以了。
第三步，将煮好的米，乘热用料理棒捣烂，或者用勺子碾压，一定要碾压成没有整粒米的那种状态。再熬一会，待米汤变得很黄很浓时，滤掉米渣就好啦（如果想节省时间，可以省掉这一步，把捣烂的米羹当早餐也OK）这下就可以当米糊喝了。如果想当养颜餐，可以加一些牛奶和糖，再焖10分钟。
