陕西有哪些好吃的面食？
这个我可有发言权了，本人在陕西上学，虽说没待过久，但可算是个陕西通了吧！ 说起陕西面食可是有好几种呢！首先你说的拉条子应该是陕西最常见的面食，做法跟刀削面差不多，只不过拉条子是擀好的面条放到开水锅里煮熟的（类似挂面）而刀削面对和面团的要求更加讲究一些，所以刀削面的口感要比拉条子的更筋道一点，至于调料那就是大同小异的了，都放葱姜蒜，香菜，辣椒油，陈醋，生抽，味精之类的。
其次还有扯面、棍棍面、biang biang面等等，这些面食的做法和拉条子差不了多少。 其实我最喜欢的吃的是凉皮，陕西凉皮可是分有很多种的哦！有宝鸡擀面皮，岐山擀面皮，汉中热米皮，杨凌蘸水面等等，而且每种凉皮的调料也是有区别的，比如说宝鸡擀面皮会放芝麻酱，盐，酱油，醋，辣椒油来调味，而在汉中则是放黄瓜丝，大蒜泥，姜末，酱油，陈醋，胡椒粉，花椒粉，味精来调味的。
对了，还有一种面疙瘩可以推荐一下，那就是糊辣汤，这可是陕西人早餐最爱，卖糊辣汤的小摊子可是遍布西安的各个小巷子里，糊辣汤的味道个人觉得有点像广东的粥那样，但又比粥稠一点，里面放的有花生碎，葱花，少许味精，最精华的可就是那勺辣椒油了，一勺辣椒油下去，味道立马就不一样了！ 啊~~想起来我都流口水。。。