推荐几道简单快手又美味清淡的香菇青菜汤！ 平时家里爱吃的蔬菜都可以放进去一起煮，简单又营养，快学起来吧~
【准备材料】青菜、香菇、胡萝卜适量，盐、油、胡椒粉少量 【制作过程】1. 青菜洗净切碎，香菇和胡萝卜也切成碎末； 2. 锅中烧水，水开后下入胡萝卜煮熟后捞起备用； 3. 另起锅烧油，油热后下葱花爆香，然后加入香菇和胡萝卜翻炒均匀； 4. 加入适量开水（或高汤），待水煮沸后加入青菜，最后调入适量食盐和胡椒粉即可。 这样一碗色香味俱全的香菇青菜汤就做好了，你是不是已经流口水了呀～你最喜欢喝什么样的青菜汤呢？欢迎在下方评论留言哦～
晁文华优质答主鱼肉青菜汤
原料：胖头鱼1条约2500克，小白菜1000克，白萝卜150克，猪油300克，精盐50克，味精5克。
鱼肉青菜汤做法：
1、先把小白菜洗净切成长约5厘米的节。白萝卜洗净，去皮，切成长5厘米、厚0.2厘米的片，待用。
2、把胖头鱼刮洗干净，在鱼身两侧剞上刀纹，放入烧有开水的汤锅里，用旺火烧开后改为小火，保持汤面将沸未沸，约煨1小时至鱼汤呈纯白色时，打尽浮沫，加入萝卜片、精盐再煨半小时，然后下小白菜，煨10分钟左右至小白菜断生、鲜香味浓郁时，起锅盛汤碗内，撒上味精即成。
鱼肉青菜汤特点：鱼香鲜浓，清香宜人，清淡爽口。是川味高级民间汤菜。
制作关键：一定要用大火将鱼汤吊白，撇尽浮沫再放入小白菜和萝卜片，保证成菜汤白如奶，味道清香。
