老鸭肠好吃吗？
我这种重口味是真爱啊，虽然我不怎么吃辣，但是我爱吃各种内脏和腥味重的食材，比如肥肠、毛肚、鸭血、猪脑花…… 要说这些器官里面我最爱的，那绝对是鸭肠了。爱到什么程度呢？之前在食堂打饭，师傅给我打了两个鸡蛋，我说要不吃饱了，然后师傅又给我打了一个蛋，说够了够了，我吃了那么多，哈哈哈~ 所以题主问老鸭肠好不好吃，我绝对第一个跳出来表示“超级美味”！！ 下面来说说它的做法（感谢我的好闺蜜，吃货界大牛）：
1，把买回来的鸭肠用清水冲洗干净后，加少许食盐和白酒腌制15分钟左右；
2，起锅烧油，油可以多放一点，因为鸭肠不容易熟，而且炒的时候容易粘连在锅底；
3，姜切片，蒜切末，青红椒切块，备用；
4，锅烧热后，放入姜片和蒜末炒香，然后加入腌好的鸭肠快速翻炒均匀；
5，加入青椒和红椒块继续翻炒，可以适量加点料酒去腥提香。
是不是很简单，这样做出来的鸭肠口感脆嫩，夹杂着青红椒的清香，再来一口啤酒，美滋滋～ PS：炒鸭肠的时候，最好用小火慢慢煎炸至外表焦黄且全部熟透。