莲花菜泡菜怎么做家常？
食材：莲藕500克、胡萝卜200克、尖椒3个、白芝麻、蒜瓣、辣椒粉、白糖、食盐、高度白酒、花椒
过程：
莲藕先洗净泥沙，削去外皮，再洗净切成片儿，蒜瓣要多拍些，胡萝卜洗净削皮别切太厚，尖椒去籽切成丝，把拍好的蒜瓣和辣椒粉放在一起，再把锅烧热放少许油，加一些花椒进去炒香后捞出花椒，将热油倒入放辣椒粉的碗中，再加入一小把白芝麻，调入适量白糖，凉后即成调料汁。
将切好的莲藕、胡萝卜、尖椒加盐拌匀，静置五六分钟，将盐渍出来的水分挤干后，放入调料汁中抓拌均匀，装进泡菜坛子（放些高度白酒）里密封好，常温下发酵三天即可食用。