尖椒搭配什么好吃？
2.虾皮炒包菜 原料：包菜、虾皮、辣椒(红，尖，干)、大蒜 做法： 1.将包菜洗净，用刀切成丝；将辣椒去蒂和籽后用清水冲洗干净，然后分别将其与虾皮和大蒜一起置于砧板上。
2.剁成末，装入盘中待用。 3.烧热炒锅，加入油烧至六成热时，放入葱花炝锅。
4.随即下入辣椒和蒜粒爆出香味儿。 5.最后倒入包菜丝和虾皮，用旺火快速煸炒，至熟即成。 小贴士： 用大火快炒，可使成菜鲜嫩美味。
3.鱼香茄子煲 原料：茄子（紫皮，长）、青椒、红椒、胡萝卜、植物油、郫县豆瓣、醋、酱油、白砂糖、水淀粉、葱姜蒜、豆瓣酱等辅料适量。
做法： 1.准备材料。 2.茄子去皮，切成长条。 3.青红椒去籽，切成块。 4.胡萝卜也切成块。 5.锅里热油，把切好的茄条放进去炸一下，表面微微发黄就可以了。
6.锅中留油，放入郫县豆瓣，小火炒出红油。 7.加入葱姜蒜，继续翻炒。 8.加入料酒、醋、酱油、白砂糖、胡椒粉，搅匀后小火熬出香味。
9.放入炸好的茄条，轻轻翻拌均匀。 10.加入清水或高汤，刚好没过食材即可。 11.大火烧开，然后盖上盖子，转小火焖炖十分钟。 12.打开盖子，淋入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，关火盛出装盘，撒上葱花点缀即可。