家常鸡脯肉怎么做好吃？
【宫保鸡丁】 原料：嫩鸡脯肉300克；花生仁50克；白糖15克；酱油20克；料酒10克；葱花、水豆粉、鲜汤、醋、味精、精炼油各适量
制法： (1)将鸡肉去筋后切成1.3厘米见方的丁，用清水淘洗3次，控水待用。花生米炒熟碾成粗粒状。 (2)用精盐、水豆粉、料酒、酱油混合均匀，将鸡丁放入拌匀；然后再加入少许清水，待浸透后，再加人葱花、花生油搅拌均匀，装入盘内。 (3)取碗放入白糖、醋、酱油及鲜汤调匀，待加热至起沫时，放入味精和花生米炒匀，再倒入鸡丁拌转即成。
【咖喱鸡】 主料 土豆（中等大小）4个 鸡胸肉一块 辅料 胡萝卜一根 白洋葱半个 小葱两根 生姜两片 大蒜三瓣 调料 咖喱块四块 椰浆一杯 糖一勺 盐半勺 食用油适量 做法步骤 1.准备食材，土豆胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块小葱切段，姜切丝，大蒜切片 2.鸡胸肉洗净切小块，加少许老抽和料酒抓匀腌制15分钟备用 3.热锅冷油，放入鸡肉翻炒至表面微黄盛出备用 4.再次起锅，小火煸香葱姜蒜 5.下入洋葱略炒 6.随后放入土豆胡萝卜继续翻炒，加适量盐调味，可以加点开水防止糊锅 7.等到蔬菜变软，加入适量椰浆搅匀 8.再加入一大碗热水大火煮开，转小火炖煮大概8分钟左右 9.下入炒好的鸡肉 10.最后加入两块咖喱块，搅匀煮至融化，汤汁变浓稠就可以关火了~~
【黑椒牛排盖饭】 主料 牛里脊肉适量 洋葱半个 西兰花适量 米饭一碗 鸡蛋两个 辅料 生抽一小勺 蚝油一小勺 黑胡椒粉1小勺 料酒一汤匙 食盐适量 橄榄油适量 淀粉适量 白糖半小勺
做法步骤 1.准备好所需材料，洋葱切碎，牛肉切成片后用腌料汁进行腌制，淀粉用牛奶化开后与腌好的牛肉搅拌上劲 2.锅内烧热油，放入碎洋葱炒香变成金黄色 3.倒入蛋液炒熟铲碎 4.西兰花掰成小朵在淡盐水浸泡十分钟，然后放入沸水中焯至断生捞出沥干水分 5.锅内放油，放一半的蒜末炒香，放入西兰花翻炒两分钟，调入少许盐和白糖翻炒均匀 6.另起锅煎制牛排，我用了不粘锅所以没有刷油，牛排煎至两面金黄就可以了，煎好的牛排盛入碗中 7.锅内留底油，放入剩下的蒜末爆香，然后把洋葱和鸡蛋倒入锅中炒出香味，再把西兰花倒入锅中一起翻炒均匀，调入适量的盐即可关火 8.把米饭盛入碗中扣在盘子中央 9.把配菜放在米饭周围 10.煎好的牛排也摆在配菜旁边就好啦！最后撒上一点黑胡椒碎就更完美了~