狗肉用什么菜炖好吃？
狗肉炖豆腐是湖北荆州地区有名的一道菜，在荆州的饭店里基本都能吃到这道菜，属于“硬菜”，价格不菲； 做法如下： 原料：狗肉、豆腐、姜、蒜子、豆瓣酱、辣椒酱（可用可无）、酱油、料酒、白糖、味精、食用油 制作过程： 1. 将狗肉洗净剁成块，豆腐切成大块备用。
2. 炒锅上火，放入食用油烧热，下豆瓣酱和辣椒酱炒香，加入姜末和蒜片继续翻炒，再放入酱油、料酒和清水烧开。
3. 把狗肉放进去炖，待熟后加豆腐、白糖和味精再炖一会即可上桌食用了。 这道菜味道鲜香醇厚，辣中有甜，口感滑嫩，非常好吃。
PS：我第一次吃这道菜是在一个朋友的家里，他母亲做出来给我吃的，至今记忆犹新。