家庭火锅怎么做好吃？
作为地地道道的重庆人，家里是肯定少不了火锅的！ 吃火锅最爽的莫过于自己在家做了，食材新鲜，味道好，关键是自己可以随意打配调料！ 但是很多人说自己做的火锅不够好吃，那是你没掌握好方法哦~接下来我就分享4个家庭的火锅做法给大家
1、首先我们准备好锅底，超市里有卖的那种一块块的那种底料，我用的是重庆德庄火锅底料，用油化开之后加入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、葱蒜等调味品（根据个人口味而定）然后小火煮大约5-10分钟左右就可以盛出来准备涮菜了
2、蔬菜类的可以先涮着吃；荤的得提前腌制一下会更入味儿！比如肥瘦肉搭配最好吃的五花肉一定要切片然后用生抽、老抽、淀粉抓匀了腌制半个小时左右，这样煮熟了吃起来不会腻而且很入味～ 当然一些丸子、豆制品、海鲜之类的也可以直接放锅里煮熟了吃
3、所有的菜都涮好之后蘸水是最关键的！我一般喜欢备点葱花、香菜、小米椒、泡萝卜、蒜末、醋、生抽、辣椒面，根据自己的喜好往碗里添加，然后一勺滚烫的火锅汤汁浇上去，这滋味太美妙了！ 当然最绝的一定是我妈自己腌制的泡菜，酸酸辣辣的口感，爽脆极了！一口泡菜一口火锅，美滋滋
4、最后吃完火锅别忘了来一碗冰镇的凉虾（或者糖水）消消食，完美！ #今日早餐# #早餐日记# 我最喜欢吃的早餐之一就是豆腐脑和火锅，经常吃的泪流满面。。。