煎好的鱼怎么做才好吃？
我爸爸是海员，年轻的时候跑远洋货轮，每年出海一次。每次出海十天半个月不等，最久的一次有一个多月。一年到头都在船上，只有过年的时候能回家。 我出生在一个沿海小县城，所以虽然离海边很远，但是也经常在海上。小时候不觉得父亲的工作辛苦，反倒是经常很崇拜他。他偶尔也会带一些海鲜回来给我和弟弟妹妹吃。其中最爱吃的就数梭子蟹和黄桃罐头了。
有一次他出海回来，给我们带了新鲜的带鱼和海蜇头，让我妈给做熟了给我们吃。我妈把带鱼处理干净了用油炸熟，又加了生抽、白糖、料酒等调料炖了一锅香喷喷的酸汤带鱼。我把那带鱼吃了个精光，连汤都喝了。后来我爸告诉我，那个汤其实也很好喝，是奶白色的，而且味道也很鲜。可是我被猪油熏坏了舌头，总觉得带鱼汤怎么会好吃呢！ 后来长大了，离开了家乡到了外地工作。有一次和同事一起出去聚餐，其中有个同事是胶东人，他给我们带来了当地特产，就是咸鱼和黄瓜条咸菜。他说咸鱼有两种做法，一种是大菜，一种是家常做法。大菜就是把咸鱼蒸透焖熟，或者和鸡蛋炒食。家常的做法就把咸鱼用水泡软，拌上蒜泥、米醋、香油食用。 我本来不爱吃鱼，特别是不爱吃咸水鱼。但是那次却吃了好多，那条小鱼大概有二尺来长，被我吃得干干净净。
后来我学会了烧鱼，先炸后炖，或者先煎后烧，反正各种方法都用过了。但是总是感觉和自己妈妈做的味道不太一样。总感觉少点什么。直到我结婚后有了孩子，我妈妈来帮我带孩子。有一天我下班回家，看到厨房里热气腾腾，我妈正在给孩子做着香喷喷的鲫鱼汤。我刚要进厨房，就被她叫住了“等一下，把刀我给你磨一下”。我惊讶地发现，我妈竟然在用磨菜刀的石磨给我磨菜刀。当时真的很感动，也终于理解了什么是家的味道。