枇杷泡白糖好吃吗?
我吃过,超好吃!小时候家里穷,吃不起水果,枇杷树是家族中最大的树,结出的枇杷又小又黄还不甜,但是很新鲜,采下来用清水冲洗一下,放点盐巴,腌起来,用石头压住,两三天后就可以拿来蘸着吃,味道酸酸辣辣甜甜的,现在想起那味道简直流口水啊…… 后来生活条件好了,开始有钱买水果吃了,但记忆中那独特的酸甜味道却再也不能重来。于是,每年枇杷季来临的时候,我都会买上一些回来做冰糖枇杷,虽然做法很简单,但就是不好吃,总也不如记忆中的那个味道,真是可惜。
今年枇杷季,我又买了些回来试吃,依然是不如记忆中那个味道,但突然灵机一动,为什么不做成枇杷糖水喝呢?说干就干,马上动手做起来——洗枇杷、用刀把枇杷皮划开,去核(这一步可以偷懒不弄)、放入冰糖和水,小火焖煮20分钟左右就好了~ 做好的枇杷糖水颜色有点灰暗,不是那么清澈,味道也稍嫌苦涩,不过仔细一品,能品出淡淡的枇杷清香来,加上凉凉的冰爽口感,真的是夏天的味道呀~喜欢甜食的可以加点糖,我喜欢喝点甜的,就加了满满一包砂糖进去,真的超好吃~ 吃完枇杷糖水,盘子里还剩下不少枇杷籽,我突发奇想,把这些枇杷籽洗干净放在锅中炒一炒,放点白砂糖进去,没想到竟然真的做出了一道甜品——枇杷雪梨糖水!这感觉就好像小时候玩的过家家游戏一样,充满趣味且让人回味无穷~