煎好牛排沾什么好吃？
我我我！必须我来回答！ 作为一个在西方餐厅干过两年，自己也在厨房做过几年西餐的“专业人士”，对于“煎好牛排如何蘸着吃”这个问题简直不要太有发言权！ 首先回答问题：煎好牛排最正宗最好吃的蘸料是黑胡椒酱！用黄油炒的很香浓的黑胡椒汁浇在烤得刚好的牛排上，拌一拌，尝一口，啊～～太赞了！ 但是一般外面煎牛排的地方都没有给你备这种精致蘸料，而且你要是跟老板说你蘸酱油他还觉得你是逗他玩呢（不是说东北菜，只是说某些地方），所以呢，我就总结了一些西餐厅常见的蘸料的配方给大家参考。 不过我还要提醒大家，这些蘸料的做法都是西式的，需要用到黄油、蒜泥之类的西餐用料。如果你要用中餐调料来代替做蘸料的话……也不是不行啦，只是可能味道会差很多。（毕竟中式的蘸料更适合蘸饺子和包子哈哈哈。）
①蒜泥+生抽+小米椒+香葱 ②鱼露+生抽+糖 ③白糖+醋+酱油 用这三种方法调制的蘸水都hin不错，大家可以按照喜好尝试一下~
除了以上三种，我还想到一个万能蘸料公式，那就是——芝麻香油+生抽+葱花！不管是用来蘸豆腐还是青菜，都很好吃哦！ 最后还想跟大家科普一个小知识：西餐里有很多酱汁是可以用在煎牛排上的，比如荷包里士司汁（Hollandaise sauce）、芥末蛋黄酱（Emmental mayo）等等。只不过要用到的工具比较高端，家里比较难操作而已。 不过要是大家去西餐厅里吃牛排，可以点上一小碗（大概3040块钱左右吧），拌着饭一起吃也很不错哒！（毕竟便宜没好货嘛！）
好啦，说到蘸料就忍不住想要分享更多关于西餐酱料的知识给大嘎～之前写过一篇很详细西餐酱料文章，感兴趣的小伙伴可以去看看哦！