怀化有哪些好吃的小吃?

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本人作为在怀化念了四年书(现已经回长沙工作)的伪怀化人,对怀化的美食还是颇有研究的,整理了一份详细的攻略,拿走不谢~ 1、酸萝卜火锅 推荐餐厅:向群火锅(总店) 坐标:迎丰中路 向群火锅是老怀化人才知道的地方,味道棒极了,虽然环境不好,但是锅底很香纯,菜价也便宜,两个人吃不到两百块,强烈推荐他们家的酸萝卜,真的很好吃!!! 2、羊肉粉 推荐餐厅:胡记羊庄 坐标:人民路 这家羊肉粉在人民路附近开了好多年,两块钱一片的米粉够味,重点是还管吃饱!不过现在好像涨价到两块五一片啦,值得一试!

3、油炸食物 推荐餐厅:张包铺 坐标:人民西路 张包铺是怀化的老字号,很多人吃过他们家的葱油饼和红糖馒头,其实他们还卖各种油炸食品,炸香蕉、炸土豆、炸糍粑......味道都棒棒哒~~ 特别推荐他们家的臭豆腐,用特制的辣椒酱拌着吃,人间极品啊~

4、烧烤 推荐餐厅:夜宵大排档 坐标:各处 大排档可以说是怀化人的深夜食堂,无论哪里,只要有人抽烟的地方就有烧烤,而且价格都不贵,一斤五花肉大概就二十块左右,烤得外酥里嫩,还有刷上酱料的排骨,再来瓶冰啤,美滋滋~~

5、土家蒸菜 推荐餐厅:土家蒸菜馆 坐标:湖天北路 这是家开了很多年的蒸菜馆子,价格实惠量又大,主要食材都是农家菜,土鸡、土鸭、芋头的味道都很赞!

6、麻辣小龙虾(甲鱼) 推荐餐厅:夜宵大排档 同样是大排档的地方特色,新鲜的小龙虾口味纯正,香辣入味,就是剥壳有点费劲;甲鱼则是炖得软烂,汤汁醇厚,吃下去满口鲜香。

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在怀化,特色小吃品种繁多,仅芷江鸭就有卤、烤、熏、烧、泡5种。此外,有沅陵板鸭、辰溪血耙鸭、溆浦龙门大蒜、会同金莎豆腐、洪江血酱鸭、会同等的酸辣椒、高升酒、陈年米酒、山蕨、魔芋、干柿;还有麻糖、蕨粑、血浆粑、蒿子粑、蒿子饭,合口味甜酒、猪血丸子、三合汤等各种小吃和土产。

芷江鸭。主以芷江的罗氏沼虾和优质粮食喂肥的芷江肥鸭,采取传统配方和工艺秘制而成。其制作工艺精细、成品外形完美。成菜后清香鲜嫩,甜中带辣,肥而不腻,酥软可口,冷热均宜,保存期长,是居家旅行,佐酒下饭的上乘佳肴。

猪血丸子是会同县一带的著名特产,有近20多年的历史。以猪肉、精选糯米、纯红薯粉和调料为原料,经浸、晾、斩、灌、蒸、晒等10多道工艺精制而成,具有鲜、香、甜、嫩、酥五大特点。是居家旅行、进补健身的美味食品。

三合汤是会同县的特有风味食品,是用会同县本地出产的猪血、精选糯米、纯红薯粉制作的猪血丸子,合本地鲜辣椒、五加皮酒用特制高筒铁锅炖熟而成。它甜、酸、鲜、苦、辣五味齐全,营养全面,具有强身壮体、舒筋活血之功效.

血浆粑。流行于新晃、芷江一带,是用大米浸泡后磨成米浆,放适量的生米并和上适量的动物血、葱花、蒜苗等佐料,用锅烙成。油煎后的血浆粑又酥又嫩,软软的,黄黄的,香喷喷。

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