芹菜胡萝卜怎么炒好吃?

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用料

西芹 250g

胡萝卜 一根

盐 3g

食用油 适量

1.准备材料,我比较喜欢吃胡萝卜,所以放了两根。如果不喜欢吃可以不放或者只放一根。

2.把胡萝卜和西芹洗干净后去皮(个人觉得皮不好吃而且有蜡质感会滑滑的)

3.然后把它们分别切成段状备用

4.锅里烧开水 水开后,放入西芹焯一下,大约60秒左右,然后捞出备用

6.加入少许食用盐调味,因为之前已经焯过了所以不用再炒很长时间,两分钟左右就可以啦~

7.盛盘开吃!

8.来一张特写 因为喜欢吃的蔬菜比较多所以经常会想各种方法做来吃~~ 比如说西兰花也可以这样处理哦~用油、蒜、干辣椒先煸炒出香味,再放入西兰花花菜部分炒熟,最后放入生抽和白糖调味,棒棒哒! 还有我最爱的番茄都可以这样做 先把番茄在热水里焯一下,去掉皮然后放入锅中加适量的水和白砂糖煮开,变成浓浓的番茄酱就好了! 还可以搭配豆腐一起炒,鲜嫩又营养

项睿晨项睿晨优质答主

哈哈,第一次在知乎回答问题,看到这个问题的时候好激动! 首先呢,买回来切好之后呢,先下锅焯一下水再下锅炒哦(因为蔬菜里面含有一种叫草酸的成分),然后锅里放一点油,烧热以后把切好的葱姜蒜放进去爆香(记得爆香啊不然味道不会那么好吃的啦~),然后把事先烫好的青菜倒进去用大火爆炒~这时候可以放少量的盐或者糖来提提鲜味儿,然后就可以出锅咯~(是不是炒的很好吃呀嘻嘻嘻……)

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