鸡山药怎么炖好吃？
用料 土鸡半只、铁棍山药2根、香菇6朵、枸杞10粒，红枣4-5颗、生姜2~3片。
做法步骤 1.准备好配料。（红枣去核比较不会上火；香菇用温水泡发后挤干水分备用）
2.鸡肉剁成小块，用清水冲洗干净后沥干水。（可以冷水浸泡去除血水，不过个人觉得这样会比较入味）
3.铁棍山药去皮洗净，刮去黏液免得手过敏，切成滚刀块。（其实铁棍山药不去皮也是可以的，只不过表面有一层绒毛，看着不太美观而已）
4.锅中放2勺食用油，烧热后放入切好的鸡块煎炒，煎至鸡肉变色，外皮微黄，盛出备用。
5.另起锅，锅中放入两勺生抽、两勺老抽，加入姜片、红枣、枸杞、香菇和煎好的鸡块。倒入热水，水一定要一次性加够，因为后面不再加水了。大火煮开后，小火慢炖90分钟左右即可。吃的时候拌入葱花。
小贴士
1.如果想让汤鲜味美，可以在汤中撒适量白胡椒粉提香祛寒。
2.可以根据喜好适当放点白糖提鲜。