云南火腿哪里好吃?
本人在云南生活过四年,对云南的美食也有很深的印象。说起火腿可以说是相当有发言权了。 首先,云南有三个著名的火腿——宣威火腿、广南火腿及昭通火腿,这三个地方生产的火腿是最有名的,味道也是最受认可。
其中又以宣威火腿最为有名。宣威位于云南省西南部,是出产火腿的地方。据说当地人都非常喜爱吃火腿,就连做菜都离不开火腿。比如炒菜的时候放一点火腿沫进去,炖汤的时候放一块火腿进去,就连做包子和饺子馅都会放一些火腿在里面提香。
当然最传统的食用方式还是烟熏烤制。即将新鲜猪肉腌制后烘烤至熟。现在这种制作方式已经很少见了,不过你可以试一下。 在淘宝上输入“宣威火腿”就可以买到,注意买回来以后要用盐水清洗干净然后再煮。
另外,如果你到云南旅游还可以带回来些其他特色的零食。 鲜花饼也是很有名的,是用云南特有的鲜花制成花饼,加入蜂蜜或者红糖,口味香甜而微酸。还有菠萝干、枇杷干和各种菌类干的零食。 如果你想带点特别的,我推荐你到云茶苑的店里去买土特产。里面有各种各样的普洱茶,还可以定制礼品盒。包装精致而且质量不错。还有就是各种蜜饯水果干,酸酸甜甜的,特别开胃。