我坐月子的时候吃过最香的鸡汤就是婆婆给我做的乌鸡当归汤，当时孩子刚出生，天气很冷，早上起来看到锅里面冒着热气，喝一碗下去全身都变暖了，连喝了几天身体恢复得又快了好喝极了！ 下面就来分享下这道乌鸡当归汤的做法吧！ 准备食材： 乌鸡、当归、枸杞、大葱、姜片、黄酒、食盐适量。
做法步骤：
1、乌鸡清洗干净后剁成小块，放入清水中再加入几片姜和适量料酒浸泡半小时去除血水。（这样处理的乌鸡才不会有腥味）
2、砂锅中倒入足量清水，冷水下锅，加入乌鸡、当归、葱白段和生姜片，大火煮开后再煮5分钟。
3、捞出乌鸡块用热水冲洗干净后装入碗中，再依次放上几片姜、葱段和枸杞。
4、将砂锅中的汤汁过滤到装乌鸡的碗中，盖上盖子小火焖一个小时左右，最后加入适量盐调味儿即可。 这样做出来的乌鸡肉软烂入味，汤汁鲜美浓郁，连喝两碗都不嫌多呢！
鄂凤武优质答主做坐月子的鸡一定要用砂锅炖，只有砂锅可以将鸡汤的营养和功效最好的炖出来。鸡肉和水一次性加足，中途不能再加水，如果实在不够的话一定要加滚水。炖鸡可以先大火煮开，然后换小火慢炖一个半小时，鸡汤炖好了放盐。炖鸡汤的时候可以放10颗黄豆，这样鸡汤会很香，还可以放几片枸杞叶，增加营养又可以清热。
坐月子吃什么鸡汤好
1、姜枣乌鸡
乌骨鸡汤是坐月子首选的营养鸡汤，乌骨鸡有“动物人参”的美誉，它所含的黑色素，能滋补肝肾；所含的钙质能强壮筋骨。气血不足、身体瘦弱和经常腰腿酸痛、四肢无力的新妈妈，适合喝乌骨鸡汤。
做法：将乌鸡洗净、去内脏，将适量的红枣、姜片加入炖鸡汤，喝前加盐。
2、花生乌鸡汤
花生有养血补血、清咽止咳和润滑肠道的功效，特别适合产后少乳、大便燥结的新妈妈饮用。
做法：将适量的乌骨鸡、花生一起炖鸡汤，喝前加盐。
3、阿胶枸杞乌鸡汤
阿胶和枸杞都有很好的养血补血功效，气血不足，容易贫血的新妈妈适合饮用阿胶枸杞乌鸡汤。
做法：将适量的阿胶、枸杞、乌骨鸡一起炖鸡汤，喝前加盐。
