蒜头炖汤有什么作用？
蒜头是作为调味品使用的，它的主要功效就是调味去腥，增加菜肴的香气和风味，帮助消化，增强食欲。 蒜头的吃法很多，腌、炒、炸、拌或者做辅料都是不错的选择。用大蒜来炖汤，我还是比较第一次见，不过既然题主已经问了，就简单分享一下有关蒜头的作用及效果吧！
1、杀菌杀虫
大蒜可以说是天然的“细菌杀手”了，大蒜中富含大蒜素以及硫代亚磺酸酯类化合物，这些物质对金黄色葡萄球菌、链球菌等有害菌有抑制和杀灭作用；另外大蒜中含有的大蒜辣素还具有杀死寄生虫的功效呢！ 所以啊，经常吃一些大蒜对于预防流感、肠炎等疾病是有很好的效果的呢！
2、降低血脂含量 大蒜中含有的硒元素是抗氧化成分，能够保护心脑血管，防止血管脂肪沉积，有降低胆固醇，抗血栓形成的效果哦～因此平时吃些大蒜能够帮助降低血脂，预防心血管疾病。
3、增强免疫力 大蒜中含有的多糖具有免疫调节作用，能够提高人体免疫力，还含有微量元素硒，而硒是强抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，延缓机体衰老，提高机体免疫功能。所以呀，经常食用大蒜，可以帮助我们提高免疫力，减少疾病的侵袭。
4、减肥瘦身 大蒜的热量很低，而且含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，排除身体毒素。大蒜中还含有一种叫“蒜胺”的物质，能激活胰岛素，从而起到降血糖的作用。每天食用一颗新鲜大蒜还可帮助减轻体重，达到降脂的功效哟~
好了，说了这么多，不知道有没有解答了你的问题呢！如果你也有关于大蒜的吃法或者效果分享，也欢迎评论留言哦！ 我是小馨，一个专注于美食的健康饮食顾问，日常零食、主食、水果、蔬菜、肉类等等都有详细的食谱或做法。