菜粥怎么烧好吃？
我第一次在知乎上发表菜谱，还请多多指教！ 昨天做了一锅菜粥，跟我妈学的，简单容易上手。 材料很简单，大米，青菜（什么青菜都行，我喜欢小白菜），香菇，瘦肉末（也可以不放，因为我喜欢吃肥的……）酱油，盐，葱花（可以不放） 米洗好，下锅熬，我用的电饭煲，大概一个小时就熟了，很软很香。 把香菇切细丁，青菜洗净，如果是大棵的青菜记得切成小块哦～锅中放油，烧热后放葱花炒香，接着放肉末，煸出香味后放香菇，继续炒，直到香菇变软出汤。
此时可以加入一勺料酒、两勺酱油、少许糖和盐调一下味，接着倒入开水，没过香菇肉末即可，盖上盖子焖煮几分钟。 把切好的青菜放锅里焯熟，注意不要焯得太软了。蔬菜的口感会变得不好。等香菇焖好了，把青菜倒进去，拌匀，尝尝味道，如果不够咸再加一点盐。这步可以加一点点火腿肠或者虾仁，味道更好。 这个粥有荤有素，营养满分！而且非常养胃！
我是早上做好然后带到公司吃的，留一张中午的照片。。。 晚上回来加几颗花生米，一杯美味又营养的花生小米粥就做好了~ 我一直觉得最好的调味就是加盐，最鲜的味道莫过于海虾和生姜。所以我的食谱里基本只有这几种调料。别的看您个人喜好，可以适当添加。比如醋，胡椒之类的。 但是我建议大家，做菜少油少盐，用最天然的食材做出最简单的美食。健康的饮食从每一餐开始哦～