鱼豆腐哪种牌子好吃？
我吃过很多牌子的鱼豆腐，个人觉得最好吃的是鲁海牌的。 它的鱼肉含量很高，吃起来香嫩爽滑，很入味；而且味道也很多，有五香味、香辣味和麻辣味，我最喜欢的就是它家的麻辣味，又麻又辣，非常过瘾！
它家的包装挺有意思的，是透明的塑料袋包装，里面有一块用油纸包着的鱼豆腐，打开后能闻到浓浓的香料味儿~ 我每次买鱼豆腐都会买很多，直接拿回家放在碗里加开水浸泡开吃，非常方便！ 喜欢吃鱼豆腐的朋友可千万不能错过！ 鲁海家还有即食的鱼排、鱼片和虾片，都很不错，值得一试哦～
其次要说的是海欣牌的鱼豆腐。 海欣家的鱼豆腐是小小的一个，颜色金黄，很有弹性。 用筷子夹起一个小小的鱼豆腐，轻轻咬破表面薄薄的一层皮，鲜甜的汤汁就流出来了，蘸着佐料吃更好吃！
不过我不太喜欢它的调味料的味道，感觉太呛了。
第三种要推荐的鱼豆腐叫做鱼米之香。 这个品牌知名度不是很高，但它家的鱼豆腐很好吃，味道独特，与其他的品牌各有不同。 一块小小的鱼豆腐搭配一片生菜，一口咬下去，香醇四溢。 如果你不喜欢吃太咸的食物，那么强烈推荐你试试这个牌子的鱼豆腐！
市面上的鱼豆腐，除了酒店自制的外，有品牌包装的，大概有8个品牌：有福建的亲亲、喜互惠；上海的雀巢鱼酷、良太郎、白米海苔；广东的美味鲜；台湾的棒师傅、吉元。
其实鱼豆腐不复杂，都是鱼糜+淀粉，然后加点火腿肠、鱼籽之类的东西，然后蒸煮就OK了。所以，包装好的鱼豆腐口味上有几个共同点，味道偏甜、有微微的酸味，而且，味道有很浓的产品加工味道。比如，鱼籽豆腐的鱼籽味不浓，火腿肠味倒十分明显。
相比之下，更推荐大家吃自制的鱼豆腐。虽然不是每家酒店都能做得好，但还是比外面超市里所售的包装鱼豆腐要地道，也更健康。因为鱼豆腐在生产日期后15天内，香味是正的，之后就会慢慢分解，发出刺鼻气味，吃起来口感也不好。
自己在家做鱼豆腐其实也简单，首先将鱼洗干净，去骨，剁成鱼泥；然后将鱼泥与肥膘、肉沫、鸡蛋汁搅拌均匀。再调入鱼豆腐调味料，加淀粉搅拌均匀。将和好的鱼馅，用手挤成鱼丸状，下入滚水中煮熟取出。将锅中水烧开，把鱼丸码在菜板上，旺火蒸10分钟，取出稍微晾干。再在油锅中将蒸熟的鱼丸炸成金黄色即可。
