做什么家庭菜好吃？
我做的家常菜最出名，因为好吃到不行！ 先说下我的拿手好菜吧～ 糖醋排骨 排骨500g 生抽3勺 老抽1勺 醋4勺 糖5勺 豆瓣酱1.5勺(可不放) 香料（八角、香叶）适量 做法： ①排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用；
②起锅烧油，放入排骨稍微煎至两面金黄； ③将上述所有调料倒入砂锅中，大火烧开，小火慢炖60-90分钟至筷子可以轻松插入状态。 ④开盖收汁儿，关火焖5分钟左右出锅装盘~ 一盘好吃的糖醋排骨就做好啦！
酸菜鱼 鲈鱼一条(约500g) 泡酸菜250g 鸡蛋清1个 香菜末适量 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 小米椒粒适量 料酒2勺 胡椒粉适量 鸡精半勺 白糖少许 豆瓣酱2勺 陈醋2勺 酱油1勺(上色) 盐适量 食用油适量 做法： 鲈鱼去除鱼头、内脏清洗干净，抹上盐和料酒腌制片刻； 泡酸菜切丝； 小火爆香葱姜蒜、豆瓣酱，淋入清水，下入酸菜，调入生抽、老抽、陈醋、味精、胡椒粉、白糖烧开后，打去浮沫，继续煮约十分钟；
把腌好的鱼块蘸匀蛋液放入锅中，盖上盖子煮约八分钟至熟，然后调大火收浓汤汁，撒上葱花、香菜末即可。
红烧肉 五花肉1斤 姜1小块 冰糖2小块 黄酒适量 桂皮1小段 花椒适量 香叶2片 干辣椒2个 大葱节适量 食盐适量 胡椒粉适量 酱油适量 食用油适量 做法： 猪肉用清水浸泡出血水并冲洗干净，沥干水分备用； 锅内倒入适量食用油，下入八角、桂皮、大葱节、生姜爆香，然后倒入五花肉，小火煎炸，微微焦黄后倒入砂锅。
加入热水（水量没过食材表面）、冰糖、生抽、老抽、白酒，大火煮开，小火焖煮至熟透后，根据口味轻重适当添加食盐。 等汤汁浓稠，肉质软烂即可食用。
藕尖炒鸡蛋 藕尖250g 鸡蛋3枚 油盐适量 鸡精少许 胡椒粉少许 做法： 莲藕去皮切薄片，打入鸡蛋，加少许食盐，搅拌均匀。 热锅凉油，倒入藕片鸡蛋液，快速滑炒至鸡蛋凝固，加盐、胡椒粉、鸡粉调味，翻炒均匀，盛盘即可。 我还会做这些…… 剁椒鱼头 香辣虾 可乐鸡翅 凉拌皮蛋 酸辣土豆丝 干煸豆角 辣炒花生米 胡萝卜玉米排骨汤 冬瓜海带排骨汤 芋圆西米露 西瓜冰沙