如何煮土豆丝？
水煮土豆是大家都很喜欢的一道菜，很多人都不知道水煮土豆是要怎么做，其实水煮土豆的做法是很简单的，只要注意几点就好了，下面我们就一起来看看水煮土豆是怎么做的吧。
水煮土豆的简单做法
1、土豆去皮后洗干净切成丝；泡进水里面防止氧化；青红椒洗干净切丝；火腿切丁；蒜切末。
2、锅烧热，倒入油，待油烧热，爆香蒜末，倒入土豆丝，翻炒；倒入调好的汁，翻炒；倒入火腿，翻炒；出锅前倒入青红椒。
3、装盘。
水煮土豆的食用禁忌
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。洗净后切细丝，放入凉水中浸泡，以防止氧化变黑。
2、做好后的土豆丝浸泡在清水中，以免在煮的过程中，因为土豆丝太多而汤汁太少。
3、水煮的土豆不要煮的太烂，否则咬起来就不好吃了。可以煮到土豆丝变软即可，这样既不会太烂，也不会不熟。
土豆的选购方法
1、看形状：圆形的土豆具有形状端正、蛋黄大小整齐而称，这样的土豆含水量比较多，比较老。瓜形土豆在市场上的数量不多，其腌藏率较高，肉质脆嫩。
2、看表皮：洁白淀粉多，水分少，结实而有弹性。若切成片，将两个碰一下，会凹下去一片，如果底部立即反弹，并且四个边呈弹簧状，就是不新鲜的了。
3、看新鲜度：新鲜土豆色泽亮白，带有一点浅浅的粉色，发青发绿、发紫都有可能是冻土豆。
4、看芽眼：如果土豆皮上长了芽，说明其中有毒的龙葵素，吃多了会中毒。如果有褐色斑点的，证明有可能是发霉了，生吃可能会有中毒的危险；如果土豆皮表面上，有棕黑点的，可能是染色处理的，对人体有害。
关于水煮土豆是怎么做的就简单的介绍到这里了，希望对你有帮助。