鸡汤怎么烧好吃啊？
鸡汤好喝，做起来却并不复杂。我奶奶做的鸡汤最好喝，她用的是土公鸡和本地小麻鸡炖的鸡汤。做鸡汤之前，她会先用酱油腌制一下鸡肉（只腌制鸡肉，留汤的话就不用再放盐了），然后用油爆过，加葱姜等调料炖一个多小时。最后熬出的鸡汤白白的，清清爽爽，味道却是鲜得很。可惜奶奶已经过世很久了，否则真想让她教我再做一次鸡汤。 后来自己学会了做饭，又因为妈妈工作忙，常常自己做给妈妈吃。我做得最多的是排骨玉米萝卜汤、猪蹄花生汤还有鸡汤。这些汤类做好后，我总是给妈妈盛好一碗放在桌子上，然后自己端着碗在旁边等着，看着妈妈喝完，再把空碗递给她。记忆中妈妈的气色不好，总是很虚弱的样子，所以我总是想方设法地做一些补品给她吃。
现在自己做了妈妈，也会想起小时候妈妈给我煲鸡汤的情形，于是也学着给娃煲鸡汤。但往往孩子不领情，不是嫌鸡汤油腻就是嫌鸡汤不好喝。我心想也许是我技术不到位，没能把鸡汤的味道发挥出来。于是就经常上网搜鸡汤的做法，看到有人推荐用砂锅炖鸡汤最好，可家里又没有砂锅，便灵机一动用高压锅代替。没想到这做法还真被孩子认可，每次喝两口汤就喊“妈妈快吹凉！” 也许是因为食材新鲜，也许是做法得当，这道普通的高压锅炖鸡汤居然得到了孩子的好评。于是我便经常做着给孩子吃，毕竟对孩子来说，有妈妈爱的食物，才是最美味的。