排骨焖芋头怎么做好吃？
1.准备食材。排骨、芋艿（也叫芋头）、姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱 2.把芋艿去皮，用清水冲洗干净后切块备用 3.姜蒜切片，八角和桂皮洗净，干辣椒切段去籽 4.锅中放适量水，放入排骨，煮出血沫后捞起冲净 5.锅内热油，下入姜蒜片和八角桂皮爆香，然后下排骨翻炒一会儿 6.加入两勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+少许白糖大火炒至上色入味
7.倒入开水（一定要加开水！）没过排骨，然后转入砂锅中炖一个半小时左右 8.接着下入芋艿块，调入适量的盐小火煮至芋艿酥软即可 开火开炖！ 一小时不到，香喷喷的排骨芋艿就可以端上桌了~
我是比较喜欢喝鲜美的汤所以喜欢多炖一会儿，如果你觉得汤汁偏咸或者不够浓郁的话可以加入少量的牛奶！这样炖出来的排骨芋艿更香滑，味道也更醇厚～ 来一碗白米饭拌着吃了吧～