海带丝怎么淹好吃？
原料： 水发海带300g、红辣椒2个、香葱1棵、生姜1小块； 调料： 香油3小匙、酱油4小匙、白糖2小匙。
做法： 1.用剪刀剪去海带表面的浮毛，冲洗干净后放入开水锅内焯一下，用清水漂凉后沥干水分；
2.红辣椒去籽和辣椒蒂，冲洗干净后将辣椒切成细丝；葱洗净，切成葱花；姜去皮，切成小片；
3.将酱油、白糖、葱段、姜片放入锅中烧热，再放入红辣椒丝、海带丝，改用小火焖煮5分钟，待味道飘出时用筷子拌匀即可。
特点： 咸香可口。
厨师一点通： 因为新鲜海带含有较多的碘化物，因此一次不要食用太多。
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