中餐哪些菜好吃？
我是非常热爱中国传统文化的人，所以对中华美食也是非常推崇的！我总结了一下，中餐里面，除了火锅和烤肉，其它的菜肴都是可以做成很好吃的。 火锅和烤肉，我个人并不是很推崇，原因如下：
一、火锅食材不好控制，易滋生细菌，不易保持新鲜度；
二、大部分火锅底料含有大量的油脂和盐分，对肠胃的负担很大。
三、吃剩的锅底，反复利用，不仅营养损失大，而且味道越来越差。
四、烧烤的致癌物质较多，且很难去除。
既然问的是好吃的，下面我就主要介绍一些好的中餐做法。
1.白切鸡：皮脆肉嫩，口感清爽不油腻。制作时不能加入任何的调味料，最多只能浸泡在鸡汤里。
2.白灼虾：保持原味，鲜香清口。关键是要选取新鲜的活虾。
3.油焖大虾：鲜香味美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
4.椒盐皮皮虾：外酥里嫩，咸香酥脆，让人一口接一个，停不下来。
5.香辣小龙虾：香辣入味，麻辣可口，让人欲罢不能。
6.红烧猪蹄：软糯香甜，滋味十足。如果配上冰啤酒，那滋味，妙啊！
7.四神汤：健脾祛湿，强身健体。用排骨或者老鸭熬成浓汤，然后放入药材，文火煲上几个小时，好喝又滋补。
8.菠萝咕咾肉：酸甜可口，酥脆嫩滑，让人吃了就停不下来。
9.水煮鱼/水煮肉片：麻、辣、烫、全在一个锅里，再配上爽滑鲜嫩的肉片，简直巴适得板！
10.剁椒鱼头：鲜、甜、咸、辣融合在一起，让鱼肉味道层次分明。