年糕炒什么好吃年糕？
年糕这种食物，真的很好吃，软软糯糯的，味道香甜，配上其他食材一起炒着吃，美味又营养！ 今天给大家分享3道用年糕做的菜肴，简单易学，吃起来美味又下饭，喜欢的朋友赶紧试试！ 第一道菜：腊肉炒菜年糕 准备食材： 年糕、腊肉、尖椒、葱蒜 具体做法 第二步：锅中烧水，放入腊肉和生姜片，煮20分钟左右 第三步：将煮好的腊肉取出切成薄片；尖椒去籽切成块，大蒜拍碎，大葱切段备用 第四步：锅中热油，倒入葱段爆香，然后加入腊肉片翻炒片刻 第五步：接着加入尖椒和大蒜，翻炒均匀后，烹入料酒去腥，再放入生抽、老抽、白糖调味，最后倒入切好的年糕，炒匀即可出锅
第二道菜：火腿白菜炒年糕 准备食材： 年糕、火腿、卷心菜（或者大白菜）、生姜 具体做法 第一步：年糕切成1cm左右的薄片，火腿切丝，卷心菜洗净撕成片状 第二步：锅中热油，下入姜片爆香，然后倒入卷心菜炒至变软 第三步：接着倒进火腿丝和年糕，翻炒均匀后，调入适量食盐和鸡精，大火煸炒至入味即可盛出
第三道菜：鱼香肉丝炒年糕 准备食材： 年糕、瘦肉、黄瓜、木耳 具体做法 第一步：把瘦肉清洗干净，然后用刀剁成肉末，加少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟 第二步：把黄瓜和黑木耳都洗净切丝备用 第三步：起锅热油，倒入葱花和姜末炒香，然后再倒入腌好的肉馅，快速滑散，炒至变色，再加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺醋、两勺白砂糖，混合均匀，把酱料炒出香味 第四步：倒入黄瓜和黑木耳，大火爆炒，再倒入年糕，继续大火翻炒，使其充分入味，最后调入适量的水淀粉勾芡即可