大青芒，又称海南青芒、海南金煌芒果，是芒果中的“巨无霸”，体型非常巨大，一个就能有6-7斤重！ 大青芒的表皮呈青灰色，表皮上的毛比较浓密且硬，用手触摸能感受到明显的凸凹不平。
大青芒的肉非常多而且很厚，肉质呈现明亮的黄色，纤维稍微有点多，但果核很薄，整体吃起来的口感非常软糯嫩滑。 入口后的第一感觉就是香甜，第二感觉才是丝滑柔软。咀嚼的时候能明显感受到香味在唇齿间扩散，细嚼慢咽下，清爽的果香混合着浓郁的奶香弥漫在口鼻之间。
大青芒可以削皮后直接食用，也可以切片后用水果刀去芯（去果肉里的黑筋）后食用。因为纤维稍多的缘故，建议用勺子舀着吃。 小贴士： 1.切芒果时，最好从中间切开，然后去掉芒果种子，这样可以保证芒果的完整性；
2.如果不喜欢吃榴莲味道的人吃了可能会中毒哦~所以千万记得不要和小宝宝一起进食。
3.每次吃的量不要超过500g，以免引起胃肠不适。 大青芒含有丰富的维生素A、胡萝卜素还有钾元素以及钙磷铁等微量元素，经常食用除了能满足味蕾的需求，也能为身体补充营养和能量。
万俟子琪优质答主大青芒原产于东南亚一带，是一种古老的热带水果，马来西亚、柬埔寨、中国云南、台湾、海南等地多有栽培。
大青芒又叫大青种、青皮芒、圆芒等。果实卵圆形或近球形，单果重600-800克，果实外被茸毛，果实未熟时，果皮青绿色，果肉呈乳白色，肉质松，纤维多而粗，味酸涩，不可食用；果实成熟时，果皮初为青黄色，继转黄绿色，最后为全黄色，果肉呈淡黄色，纤维增多而韧，味甘苦、涩，仍不能食用；果实充分成熟时，果皮为金黄色，果肉深黄色，纤维粗多，味甘、微苦、涩，仍不适于生食。
大青芒果不熟的时候是青色的，果皮很硬，切开后里面的果肉是白色的，而且很硬，不熟的芒果是不可以生吃的，但是熟了的芒果就可以大口大口的吃了！吃芒果的时候能感受到果肉的细腻以及甜味在嘴里爆开，真是太好吃了。但是，如果吃到酸的'话就不要再吃了。
如果芒果有软化的地方就要尽快吃掉，因为这时的芒果最好吃，如果还有硬心的地方就要再放一放。
怎样保存
如果买到的芒果还没有成熟的话，就把芒果与其他成熟的水果放在一起，例如：苹果。或者是用一个厚的塑料袋装上，放到暖和通风的地方。也可以放一两包食品保鲜剂，有利于加速芒果成熟，这样就可以吃到最好吃的芒果了。
如果芒果已经熟透了，最好是吃多少就切多少，吃不完的可以用保鲜膜包好，放到冰箱里冷藏，一般能保存三两天。
怎么挑选
在挑选时，如果用手轻捏芒果的果肉，感觉果肉比较硬且没有弹性的话，说明芒果没有成熟，这种芒果又酸又硬，吃了容易胃痛。如果果肉稍微有点软且有弹性的，说明芒果已经成熟可以吃了。
