香椿怎么炒鸡蛋好吃？
2.打散蛋，加少许盐调匀。 3.把泡好的香椿和蛋液混合均匀。（如果喜欢香椿深色的口感可以选择不漂洗） 4.热锅里加适量油润锅，油温后，调成中火加入搅拌好的香椿鸡蛋液 5.全程用小火慢慢煎，一面煎好后再翻面煎另一面，一定要小火，火太大容易糊，也不好吃。等两面都金黄就可以出锅了。 6.最后可以撒葱花、白芝麻增香。这样一道美味又好看的香椿炒蛋就完成啦！是不是超级简单呢~
Tips：
1.喜欢吃软一点的口感可以把香椿蛋液下锅后调至中小火焖2～3分钟左右；喜欢韧一点口感的可以在翻炒时可以加点冷水进去哦~
2.在煎制过程中会出汤水，可以用勺子舀出来，这样不会弄脏灶台和做饭的人哦~